永远的提督大人

　　常去大宁国际广场的赤坂亭吃饭，对他家的炭火烧肉颇有好感。不过每次点单，都对菜单上只能单点的黑毛和牛望而却步。
　　6月15日，是赤坂亭新天地店开业一周年庆典，原价人民币258元一位的黑毛和牛放题，当天2人同行1人免单。如此好的机会岂能错过？
　　赤坂亭新天地店在南里广场的3楼，11点多到达被告知座位已经被定满……不过经过多番周折，店长终于帮忙找到一个空位，插在13点半的客人前面，只要在13点半吃完出来就行。按照以往的经验，日本料理自助2个小时左右是够吃了。
　　可能是开在新天地的缘故，菜单和大宁店的完全不同。估计是为了对周遭消费层次做了个调研，于是把档次较高的黑毛和牛自助放在新天地，而大宁广场就放普通的烧肉。
　　桌上已整齐摆好了餐具、三种酱料（烤肉酱、白醋、酱油）、三味碟（花生、西芹、牛肉）。服务生笑呵呵地递上菜单。点菜目标明确，直奔那些平时吃不大到的东西。菜单翻到烧肉部分，首先映入眼帘的是赤坂亭黑毛和牛拼盘，一时兴起也没往下看就点了一，又随口报了个烤牛舌。至于刺身么，除了黑毛和牛刺身要尝试下外，别的平时也吃多了，就点了“三品”做个拼盘：三文鱼、北极贝、狮鱼。没想到这里竟然还有大明虾！这个可是比生蚝、扇贝等更好的东西，再来蔬菜拼盘、小羊排、牛小排汤、照烧狮鱼，酒水依旧是加冰块的梅酒和热的清酒，就先这样吧。另会附送一大盘生菜。
　　刺身拼盘首先登场，北极贝的个头明显比其它100多元的日本料理店的来得大，貌似2片能顶上3-4片。至于三文鱼和狮鱼嘛，三文鱼看上去差不多，狮鱼片看上去晶莹剔透。看来虽说原价258元，用料不是盖的。不过至于味道嘛，和别的地方差别不大。黑毛和牛刺身，提督大人也觉得一般，其实牛肉刺身还是用蛋黄加生牛肉丝拌着好吃。
　　至于牛舌和明虾也没看出什么特别的名堂，就是牛舌每块都切了不小，明虾从背部中央剖开，中间加了点看上去像黑胡椒的调味品。重头戏是赤坂亭黑毛和牛拼盘，很大一盘！看上去品种不少，不过认得出的就只有牛舌、带骨牛小排、去骨牛小排和在肉上做点缀的2片南瓜。照烧狮鱼还是第一次吃，味道一般，倒不如来个照烧鸡肉。牛小排汤看上去是用的所谓“辣汤”，辅料还不少，菌菇、笋片、蛋花，当然还有牛小排，鲜得很。
　　接下来要烤肉了，这是个体力活。每种生的都先上一点。依稀还记得在荣第一次吃黑毛和牛烧肉的时候那种香嫩、细腻的口感。虽说这里也是黑毛和牛冠名，不过反而觉得和大宁店的普通牛肉差别不是很大，难道是吃了太多了？至于2盘牛舌，黑毛和牛拼盘里的偏脆，而另点的那盘吃上去比较糯。明虾很新鲜，个头也不小，背部来一刀更容易烤熟。随后又加了几只。小羊排很薄的一片，味道一般。提督大人也是好奇，将一片生的狮鱼和一片生的刺身黑毛和牛也放在炭上烤了烤。原来狮鱼烤了吃还不错！
　　再看了看菜单，突然发现原来还有更好的东西没点，那就是传说中可以和神户牛肉相媲美的雪龙黑毛和牛。传说也是听音乐喝牛奶长大。端上来一看，简简单单几片还有几块肉，远没有黑毛和牛拼盘更有气势。但是烤熟了尝一下，该用什么来形容呢？真有一种入口即化的感觉！即化的感觉是有了，不过就是油了点。再仔细看看生的肉片，果然每一片上都分布着点点油花，要是不油可能就没这么好吃了。这个时候生菜登场，蘸点酱包在肉外面一起吃，再喝点小酒，简直妙不可言。那就再来一盘吧！
　　蔬菜是最难烤的，要烤熟的容易焦，不是专业烤师，烤出来不焦的肯定就不熟。像南瓜就是，烤到半边金黄，半边全黑。干脆叫它脆皮南瓜得了。红椒也是烤到半边全黑，半边全红。
　　最后再来点甜品吧，甜品还真不少。杏仁豆腐令人回想起小学时代，那个时候常吃，现在反而外面吃不到了。
　　总体而言，就算是258元一位，还是值得的。虽说店小人多，但一点也不觉得嘈杂。服务生很热情，很勤快。限于时间问题，只点了菜单上一小部分东西，相信这份258的菜单上还有更令人称道的料理。如果以后去金钱豹或者喜多屋，那还是宁愿再加一点钱来这里。
　　一盘雪龙黑毛和牛、一盘生菜，配点别的菜还有甜品，再为自己斟上一小杯清酒，就是这样。
　　地址：上海市卢湾区兴业路123弄新天地南里广场6号3楼。
　　人均消费：RMB258元/位